Descrizione

Il Ragù di Chianina è un ricco ragù di carne tipico toscano, in cui il sapore inconfondibile della carne di Chianina viene esaltato da una lunga cottura a fuoco lento con olio ed erbe aromatiche. Esso è realizzato con un macinato eccezionale, con una delle più antiche ed importanti razze bovine d’Italia, la Chianina, che deve il proprio nome alla zona d’allevamento, la Val di Chiana, in Toscana. Oggi, questa pregiatissima e ricercatissima razza, è protetta dalla certificazione europea IGP che ne garantisce l’originalità e la qualità. Il Ragù di Chianina è il condimento ideale per pasta di ogni tipo ma eccezionale con le fettuccine o sulla polenta. Si consiglia, prima dell’utilizzo, di scaldare il prodotto a bagnomaria per dieci-dodici minuti.