Descrizione

La Ratafià è un liquore artigianale raffinato e conosciuto in tutto l’Abruzzo sin dal Settecento, a base di amarene e vino rosso ottenuto da uve del vitigno Montepulciano d’Abruzzo DOC, normalmente consumato giovane, per apprezzarne la maggiore freschezza degli aromi. Il suo colore è rosso rubino vivo con sottili sfumature violacee e il suo aroma caratteristico regala al naso profumi di frutti di bosco con una predominanza di amarena; il suo sapore è intenso e la dolcezza è chiaramente percettibile sin dall’inizio, con una piacevole sensazione di morbidezza vellutata che pervade la bocca, creando contrasto con l’asprezza dell’amarena e dando vita a un equilibrio perfetto. Con gradazione alcolica del 21% e dal gusto dolce e piacevole, la Ratafià è ideale da degustare fredda dopo i pasti per favorire la digestione.
Nella tradizione Abruzzese solevano bere questo delizioso liquore dopo la stipula dei contratti, quando il Notaio, a suggello dell’accordo avvenuto, pronunciava la formula risolutiva “Ratafiat!” (“Si decida!”).
Ratafià: ogni sorso è un viaggio attraverso i sapori autentici della tradizione.