Descrizione

Il Ragù di Cinghiale è un ragù di carne tipico toscano, in cui il sapore inconfondibile della carne di cinghiale viene esaltato da una lunga cottura a fuoco lento con olio ed erbe aromatiche. Esso è realizzato con un macinato di carne di cinghiale, quindi selvaggina, che si caccia da tempo immemore sul territorio toscano. Il Ragù di Cinghiale è una portata importante, antica e di carattere, tipicamente conviviale e festiva, e perfetto per mettere in tavola un piatto dal sapore unico, intenso, deciso e corposo; è il condimento saporito e sfizioso ideale per pici e pappardelle all’uovo. Si consiglia, prima dell’utilizzo, di scaldare il prodotto a bagnomaria per dieci-dodici minuti.